Receta de ensalada de sandía de Martha Stewart

Cuando estaba hurgando en los rincones de Internet en busca de cuatro contendientes para participar en nuestro enfrentamiento de ensalada de sandía, quería asegurarme de que hubiera una receta clásica en la mezcla.

En lo que probablemente no te sorprenda, Martha pudo ayudarme en mi búsqueda. Con su corta lista de ingredientes y su método aún más corto, su ensalada de sandía con queso feta y albahaca fue la elección perfecta para la sencilla ensalada de sandía. Cuando se trata de este lado veraniego, ¿menos es más? Sólo había una manera de averiguarlo.

obtener la receta: Marta Ensalada De Sandía Con Feta Y Albahaca

Este es el tipo de lado de verano que realmente puedes hacer con los ojos cerrados. En un tazón grande, mezcle la sandía sin semillas en cubos, el jugo de limón fresco y un puñado de albahaca fresca en rodajas finas. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Divida la ensalada en platos (o colóquela en un plato poco profundo) y cubra con queso feta desmenuzado y otro puñado de albahaca fresca. ¿Ver? Parpadeas y está listo para funcionar.

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Me gustó mucho esta ensalada. Como alguien que tiene una tendencia a agregar más ingredientes y tomar la ruta más complicada en la cocina, esta fue una gran recordatorio de que cuando se trata de productos frescos de verano, realmente no necesita hacer mucho para hacer algo delicioso. La mayoría de las recetas de ensalada de sandía requieren menta fresca, pero realmente me encantó la albahaca en esta.

Mi elección favorita que hace Martha con esta ensalada es esperar a desmenuzar el queso feta encima de la ensalada, en lugar de mezclarlo. Personalmente, encuentro que mezclar queso feta en una ensalada cubre todos los componentes con una película sutil, blanca y arenosa. Eso sabores bien, pero estéticamente creo que la ensalada queda mucho mejor cuando se desmenuza el queso por encima. No un enorme diferencia, pero aprecio que Martha estuviera atenta a las imágenes (como de costumbre).

Ciertamente hay un montón de ingredientes que usted pudo agregar a esta ensalada (como lo demuestran los otros contendientes en el enfrentamiento de la ensalada de sandía), pero no creo que ninguno sea absolutamente necesario. Claro, me perdí un componente allium (es decir, cebollas rojas o dulces), pero la ensalada todavía estaba sabrosa sin eso. Lo más notable que faltaba en esta ensalada era el aceite de oliva. El jugo de lima fresco agregó la cantidad perfecta de acidez brillante, pero me hubiera encantado un poco de grasa para unir todo.

Si fuera por mí, definitivamente mezclaría el jugo de limón con un poco de aceite de oliva y lo rociaría sobre toda la ensalada. No quiero que mi sandía quede manchada de aceite, pero un chorrito de AOVE nunca hace daño a nadie, ¿verdad?

sara tane

Contribuyente

Sara Tane es una escritora gastronómica y chef privada con sede en Los Ángeles, CA (con su perro, Pepper). Se graduó del Instituto de Educación Culinaria y ha escrito para Food52, Good Housekeeping, Cooking Light y AllRecipes. Ella también tiene una cosa seria para las ostras.

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